Традиция начинать утро с чашечки бодрящего кофе зародилась множество столетий назад. В то время о существовании быстрорастворимых напитков никто даже не мечтал, и все довольствовались поистине натуральным и ароматным продуктом. В наши дни многовековая традиция претерпела некоторые изменения. На смену кофейным зернам пришли специальные химические заменители, а довольно интересный процесс заваривания сменился минутным растворением порошка сомнительного состава в воде. Лишь единицы знают в действительности, что такое настоящий арабский кофе и поэтому навсегда отказались от быстрорастворимых аналогов.
Весьма ценится в широком ассортименте арабских кофейных напитков кофе мокко, изготавливаемый без добавления кардамона. Полученный после варки кофе мокко очень крепкий и ароматный, поэтому особенно радует во время застолья с большим количеством сладостей.
Сегодня приготовить и испробовать натуральный арабский кофе можно в домашних условиях. Совсем необязательно покупать для этого зерна и кофемолку, поскольку в современных магазинах имеются продукты мелкого помола. Вместо этого понадобится турка – емкость для варки, и подходящая плита. Очень важно, чтобы плитка давала слабый нагрев, без этого зерна не смогут передать весь аромат и сделать вкус максимально насыщенным. В арабских странах добиться этой цели позволяет приготовление напитка на горячем песке. Он не нагревается слишком сильно, и поэтому смесь может длительное время томиться «на огне».
Поскольку нагревать песок в домашних условиях довольно неудобно, производители запустили выпуск специалист плиток. Одно из основных преимуществ такого оборудования заключается в компактности, а привлекательная внешняя отделка позволяет его установить в любом месте.
Выбирать турки для кофе можно практически бесконечно, так как продукт завоевал огромную популярность, а вместе с ним повысился спрос и на все необходимые принадлежности. Повышая тонус и прогоняя остатки сна, хорошо заваренный напиток чарует приятным вкусом и ароматом. Главное – правильно его приготовить, и тогда удастся почувствовать все нотки кофейного вкуса. А для этого следует выполнить несколько простых правил.
Во-первых, перед приготовлением напитка турки для кофе слегка подогреваются. Во-вторых, обязательно соблюдается пропорциональность воды и порошка: на 100-150 мл воды необходимо добавлять не более двух чайных ложек кофейного порошка. В-третьих, после появления корочки на поверхности жидкости необходимо следить, чтобы он не вытек на плитку.
Стоит отметить, что после вкушения столь вкусного продукта в чашке остается густая кофейная гуща, которую на востоке девушки используют в косметических целях. Например, для профилактики целлюлита и в качестве скраба. Как результат, приготовленный продукт позволяет не только всегда поддерживать бодрое состояние, но еще и красоту.
