При слове «ресторан» у нас возникает ассоциация с огромным залом, отделанным в роскошном стиле, безупречно вышколенными официантами, блеском дорогой посуды. Посещение подобного заведения предполагает уточенный вечерний наряд, дорогой автомобиль и обязательно торжественный повод, поскольку просто отдохнуть и поужинать в такой обстановке явно не получится. От данных ресторанов выгодно отличается «Мамалыга», отлично сочетающий в себе ресторанный статус, высокое сервисное обслуживание, изумительные блюда кавказской кухни и домашний уют, располагающий не только к принятию пищи, но и к полноценному отдыху.
Переступив порог «Мамалыги», вы делаете всего один шаг, окунающий вас в атмосферу кавказского радушия, гостеприимства и дружелюбия, в головокружительный аромат кухни, представленный грузинской, азербайджанской и армянской кулинарией в их лучших традициях.Чего стоит только меню ресторана «Мамалыга»! Желудок требовательно напоминает о себе уже при прочтении наименований блюд – как известных нам с детства, так и тех, которые еще предстоит открыть для себя и которые непременно займут достойное место в числе наших кулинарных предпочтений.
Холодные и горячие закуски, включающие овощные, мясные и рыбные блюда – лобио, пхали, сациви, буженина, долма. Разнообразные закуски из сыра, которые подаются с мамалыгой – крутой каши из кукурузной крупы. Хачапури – пирог с различной начинкой, представленный в меню четырьмя национальными рецептами. После аппетитных закусок переходим к первым блюдам, среди которых известные нам харчо, хаш, хашлама, и к горячим вторым, не менее знаменитым чашушули, хинкали, чанахи и другим. Но гвоздем кулинарной программы будут, конечно, и отведав истинно казказские блюда, приготовленные на углях: люля-кебаб и шашлык, из различных видов мяса – непременно самого свежего, запеченные лосось, форель и овощи.
И ко всему этому великолепию подаются кавказские соусы, приправы и пряные травы, которыми так славится кухня Закавказья.Поражает разнообразием и ресторанная карта напитков – от легких сухих вин до крепкой чачи. Для любителей безалкогольных напитков будут поданы компоты, изготовленные по национальным рецептам, соки и минеральные воды. Достойным завершением гурманского пиршества станут десертные блюда – мороженое, фруктовые салаты, разнообразная выпечка и кавказские сладости. Побывав однажды в «Мамалыге», вам обязательно захочется сюда вернуться, а уж ресторанные двери всегда будут открыты для дорогих гостей.
