Еще не так давно, всего несколько лет назад, я была страстной поклонницей растворимого кофе. Быстро, удобно и на вкус, как будто, совсем не плохо. Но, однажды, к какому-то празднику подарили мне кофеварку эспрессо, и растворимый напиток ушел в безвозвратное прошлое, а его место прочно заняла упаковка с ароматными, кофейными зернами. Я знала и раньше, как варить кофе в турке, а как это делать в новой кофеварке, прочитала в инструкции. И сразу же встал вопрос, какую купить кофемолку. Ведь надо было подобрать такую, что бы и для электрического прибора подошла и для медного сосуда.
Просторы интернета тогда были мне еще не ведомы, и пришлось, как обычно, окунуться в традиционно-бумажную литературу. Результатом моих поисков стала жерновая кофемолка, занявшая свое место на полочке кухонного шкафа. Даже теперь, имея массу информации по любому вопросу, понимаю, что тогда выбор был сделан правильно. Ведь такая кофемолка может обеспечить от шести до четырнадцати степеней помола зерен. А мне, как раз, был нужен самый мелкий, и самый крупный. Ведь, для приготовления кофе в турке требуется мелкий порошок (0,01 мм), а для кофеварки эспрессо - крупный помол, да еще и обязательно однородный, чего невозможно достичь в ножевой кофемолке.
Кроме того, в ней можно хранить зерна, ведь, крышка закрывается плотно. Есть таймер до 100 секунд, позволяющий за один раз смалывать нужное количество кофе и кнопка включения и выключения прибора, позволяющая остановить процесс в любое время. Она совершенно безопасна, так как жернова находятся где-то глубоко, в самых ее недрах, и блокировка при открытой крышке здесь не требуется. А, значит, и нечему ломаться.
Нет, нет, я совсем не против ножевых кофемолок, которые вполне подойдут, если варить кофе в капельной кофеварке, французском прессе или той же турке и не использовать для кофеварок эспрессо. Они дешевле жерновых, если выполнены из пластмассы, а это иногда играет решающую роль. В любом случае, надо решить, в чем вы будете варить свой кофе и, исходя из этого, какую следует приобрести кофемолку.
Будете ли вы пить ароматный напиток с оладьями на кефире или коньяком, бутербродами с ветчиной или фруктами, в любом случае он должен приносить наслаждение, а достичь этого можно лишь, смолов правильно кофейные зерна. В крупном помоле, сваренном в турке, останется часть вкуса и аромата, а мелкий помол затруднит работу кофеварки эспрессо.
Правильный выбор кофемолки даст вам возможность насладиться вкусом и ароматом кофе, а так же приятно проводить время среди поклонников этого напитка.
