В состав чайного листа входит несколько сотен различных компонентов, это витамины, масла, кофеин и многие другие. Некоторые вещества растворимы в воде, именно они определяют вкус напитка. Молодые листики ценятся выше – в них больше полезных веществ, они мягче и ароматнее. Черный сорт один из самых употребляемых напитков России. Естественно, продажа чая этого сорта открыта в каждом магазине продуктов. По количеству антиоксидантов этот сорт уступает только зеленому, депрессия за чашечкой этого напитка вам не страшна. Черный сорт помогает уменьшить вес и холестерин, этот вид напитка уменьшает риск раковых заболеваний и повышает иммунитет. Будьте внимательны, черный лист повышает давление, поэтому не стоит заваривать это сорт гипертоникам. Этот сорт усиливает действия некоторых веществ и препаратов на их основе. Например, наблюдается усиление действия витамина В, при одновременном приеме препарата и напитка. Еще одним известным видом является зеленый сорт. Его вкусовые и ароматические свойства совсем иные, нежели у черного. Этот вид терпкий, но аромат слабее, чем у черного. Для более яркого запаха часто добавляют лепестки розы или жасмина, хотя качественный зеленый сорт сам по себе обладает очень интересным ароматом, где прослеживаются и нотки цитрусовых и цветочных мотивов. Витамин Р, содержащийся в этом сорте, укрепит сосуды. В отличие от черного, зеленый наоборот снижает давление.
Существует еще желтый сорт, который по некоторым свойствам близок к зеленому. Он весьма дорог по цене, цвет при заваривании у напитка получается желтоватый. Красный вид назван так тоже по цвету получаемого напитка. Он помогает вывести шлаки и избавиться от похмелья. Давление после чаепития придет в норму, и сердце лучше заработает, и холестерина станет меньше. В виде примочек он поможет избавиться от отеков. Белый - заваривают из почек и не полностью распустившихся листиков. Этот сорт укрепит иммунитет и увеличит свертываемость крови. Он приостановит развитие кариеса и заболевания сердечно-сосудистой системы. Данный вид достаточно дорогой, сбор листьев для смеси «Серебристые иглы», например, проходит рано утром и всего несколько дней в году – до того как распустятся основные листья. Тонкий аромат и изысканный вкус стали причиной его популярности у ценителей и знатоков различных сортов чая. Белый чай знаменит свойствами по замедлению старения, антиоксиданты в большом количестве способны зарядить энергией и помочь не болеть.
