Люди испокон веков беспокоились о сохранности скоропортящихся продуктов. Для хранения традиционно использовали лед и ледники. Однако габариты этих старинных «морозильников» не выдерживают никакой критики. Ведь на Руси ледник был размером с погреб, а продукты в нем сохранялись всего лишь в охлажденном виде.
Новая эра в хранении продуктов наступила с изобретением морозильных камер. В современную эпоху сохранять продукты замороженными проще простого, достаточно закупить необходимое оборудование. И первенство в номинации «холодильное оборудование для магазинов», безусловно, удерживают морозильные лари. Они заслужили лидирующие позиции своей вариативностью, мобильностью, экономичностью и многофункциональностью.
Рассмотрим каждое преимущество подробнее.
• Вариативность.
Морозильные лари предлагаются в нескольких вариантах. Для каждого магазина можно выбрать наиболее оптимальную конструкцию, подходящую именно вашему бизнесу. Для склада подойдет морозильный ларь с глухой крышкой. В торговом зале выигрышно будут смотреться модуль со стеклянной прямой или выгнутой крышкой для одновременного хранения и демонстрации продуктов. Особенно хороши морозильные лари с гнутой стеклянной крышкой в качестве витрины. Товар в них эффектно выглядит и не теряет свои потребительские качества. Реже можно встретить цилиндрические лари, изготовленные в виде металлической банки.
• Мобильность.
Большой плюс холодильного оборудования для магазинов – это удобство перемещения, когда при необходимости его легко можно передвинуть в любую точку торгового зала или подсобного помещения. Точнее сказать, не передвинуть, а перекатить. Ведь большинство морозильных ларей установлены на колесики, а сравнительно небольшая масса позволяет перемещать их без особого труда.
• Экономичность.
Экономичность проявляется по нескольким направлениям.
При покупке – морозильный ларь стоит меньше, чем стационарный шкаф при одинаковом уровне качества и температурного режима.
В потреблении электроэнергии также видна значительная экономия. Благодаря тому, что дверцы небольшие и находятся вверху ящика, при открывании малое количество теплого воздуха попадает вовнутрь. Это способствует поддержанию оптимальной температуры с меньшими затратами.
Экономия пространства торгового зала за счет компактности этого оборудования и многофункциональности.
• Многофункциональность
Во многих торговых точках морозильные лари с прямым стеклом или гнутой стеклянной крышкой используются сразу по нескольким назначениям:
для хранения продуктов глубокой заморозки;
как отличную витрину для товара;
как прилавок, разгораживающий торговую площадь на несколько зон;
как рекламный модуль с изображением продукции.
На данный момент на рынке большой выбор холодильного оборудования иностранного и российского производства. Особой популярностью пользуются марки «Снеж», «Бирюса», Derby, Frostor, Liebherr, Dancar, Polair, Причем отечественные производители, используя высококачественные импортные комплектующие, не уступают в качестве иностранным маркам.
