Одной из главных задач в предпринимательском деле, связанном с продуктами, был и остается вопрос хранения. Будь то перерабатывающая промышленность, торговля или сфера питания – обеспечивать надлежащие кондиции товара надо везде. И процесс этот зачастую довольно затратный. Ведь холодильное оборудование, работающее на постоянной основе, потребляет значительное количество электроэнергии. К тому же, далеко не всегда существует возможность подвести коммуникации к вашей технике, а растягивать провода удлинителей по торговому залу – довольно небезопасно. Стоит учитывать и максимальное напряжение, которое может выдержать сеть. Она может попросту не выдержать нагрузки от нескольких холодильных шкафов или бонетов.
Решение этой проблемы вам может предложить профессиональный поставщик холодильного оборудования. Такой, к примеру, как портал КупиХолод.ру. На его страницах вы найдете оборудование под названием «льдогенераторы». Оно, вопреки расхожему мнению, имеет очень широкую сферу применения и может избавить предприятие от перечисленных выше проблем.
Существуют различные вариации этого оборудования – как промышленные, так и бытовые. Независимо от назначения и объемов производимого ими льда, функционируют они по двум схемам: с воздушным и водяным охлаждением.
Оборудование, использующее для создания льда водяное охлаждение, отличается меньшими габаритами и большей скоростью работы. Но если нет возможности обеспечить постоянное давление воды, лучше использовать льдогенераторы с воздушным охлаждением, пусть и занимающие больше места, но не зависящие от исправности водопроводной системы.
Также существуют льдогенераторы заливного типа – они вообще не требуют подключения к постоянному источнику воды, она доливается в них по мере необходимости.
Холодильные агрегаты, которым оснащается этот вид оборудования, делятся на встроенные и выносные. С последними вы сталкивались, если вам приходила мысль купить низкотемпературные холодильные камеры, и вы читали о них информацию. Каждый из типов холодильных агрегатов имеет свои преимущества, о которых можно прочитать на сайтах компаний-поставщиков.
С помощью льдогенераторов, как уже было сказано, решаются многие задачи. На производстве используют профессиональные модели, производящие чешуйчатый лед. Такая форма продукта позволяет хранить фарш, рыбу, мясо и даже тесто. Чешуйчатый лед отличается быстрой заморозкой, то есть может заменить морозильную камеру или шкаф. Его же используют в торговых точках для выкладки продукции на витрины типа «рыба на льду». Двойной слой льда сохраняет товар (и не только рыбу!) и в тоже время позволяет покупателям рассмотреть его как следует.
Широкое распространение льдогенераторы получили и в сфере питания. Большинство коктейлей, миксов и фрешей уже трудно представить безо льда. Это же касается и алкогольных напитков, к которым он подается в барах. Для последних используется кубиковый лед, который, благодаря своей форме, не сильно разбавляет напиток, сохраняя и крепость, и вкус.
Пальчиковый лед применяется для приготовления лонг-дринков - коктейлей большого объема. Благодаря форме этого типа льда и его площади, охлаждение проходит быстрее. Льдогенераторы, производящие такую разновидность продукта, очень популярны в барах.
На уже упомянутых сайтах специализированных компаний вы можете купить льдогенераторы со скидкой. Но не гонитесь за дешевизной. Сперва убедитесь, что предлагаемое оборудование изготовлено известным производителем и снижение цены на него – настоящая акция, а не попытка сбросить неликвидные, бракованные или просто плохие экземпляры. Российский рынок давно и прочно покорили льдогенераторы от Icematic..Выпускаются они различных размеров и производительности. Тип льда также можно подобрать для своего заведения. Иными словами, модельный ряд этого производителя устроит и самого привередливого заказчика.
А при покупке у официальных дилеров производителя, вы получите и солидную гарантию, и качественный сервис. Если вам нужны консультации по использованию льдогенераторов, вам предоставят и их. Причем совершенно бесплатно.
